糧食嘔吐毒素形成原因

　　糧食嘔吐毒素形成原因是什么你知道嗎?每年因糧食污染造成的經(jīng)濟(jì)損失，全球每年約有數(shù)十億，因?yàn)閲I吐毒素問(wèn)題產(chǎn)生的損失也是有著不少。

　　嘔吐毒素是什么?嘔吐毒素，又稱(chēng)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是一種常見(jiàn)的、對(duì)人和動(dòng)物健康具有嚴(yán)重威脅的真菌毒素。它就像“糧食癌癥”一樣，潛伏在小麥、玉米等糧食谷物中，不僅會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物嘔吐、拒食等問(wèn)題。糧食毒素的形成主要有三大推手。

　　1.菌群影響

　　不同地區(qū)因?yàn)榫旱挠绊?，糧食質(zhì)量參差不齊，小麥赤霉病是非常具有代表性的影響小麥質(zhì)量。以我國(guó)為例，南北地區(qū)行差異，在菌群上也會(huì)存在差異，這主要是因?yàn)椴煌瑴貪穸认虏煌寒a(chǎn)生了差異化毒素，從而影響糧食質(zhì)量。

　　2.環(huán)境溫濕度

　　嘔吐毒素的產(chǎn)生主要是因?yàn)殓牭毒鸬模m宜的溫濕度環(huán)境，會(huì)加快菌落的繁殖速度。嘔吐毒素作為真菌生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，自然而然會(huì)因此增多。小麥生長(zhǎng)階段，長(zhǎng)時(shí)間雨水天氣，會(huì)增加小麥嘔吐毒含量。

　　3.存儲(chǔ)隱患

　　收割時(shí)，即使嘔吐毒素含量達(dá)標(biāo)，若存儲(chǔ)環(huán)境的濕度過(guò)高，就會(huì)引起嘔吐毒素含量的升高。這類(lèi)糧食如果加工成食品或者飼料后，會(huì)對(duì)人或者動(dòng)物的健康造成危害。

　　快速檢測(cè)技術(shù)，守護(hù)糧食安全防線

　　上海飛測(cè)基于熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)，推出FD-600嘔吐毒素快速檢測(cè)儀，可用于檢測(cè)包括嘔吐毒素在內(nèi)的多種真菌毒素，操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確定量，樣品的樣處理極其簡(jiǎn)便，非專(zhuān)業(yè)人士經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)后，既可獨(dú)立掌握檢測(cè)步驟，插卡自動(dòng)讀數(shù)，5S快速檢測(cè)，中儲(chǔ)糧集團(tuán)真菌毒素項(xiàng)目入圍產(chǎn)品，值得信賴(lài)。

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